にっき飴

職業柄
飴を欠かせないのですが
今日はこれ
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にっき飴
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ニッキ と シナモン とは異なる
日本の植物ニッケイの根の皮が原料のニッキに対し
シナモンの原料はセイロンニッケイの樹皮
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なのですが
この飴に使われているのは
桂皮末でした
桂皮（ケイヒ） カシアの樹皮が原料



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